Projeto Tin Building revela limites do modelo de mercados gastronômicos de luxo
Tempo de Leitura 2 minutos O fechamento do Tin Building Jean-Georges encerra um dos projetos gastronômicos mais ambiciosos de Nova York e expõe os limites do modelo de mercados culinários de alto padrão quando não sustentados por fluxo constante e estratégia urbana adequada. Concebido ao longo de oito anos e inaugurado em 2022 com investimento…