No Rio de Janeiro, o restaurante Lasai ocupa lugar de destaque entre os templos da alta gastronomia brasileira. Com duas estrelas Michelin, entrega mais do que pratos impecáveis — oferece uma vivência sensorial rara, onde tempo e silêncio encontram o sabor.

Sob comando do chef Rafa Costa e Silva, a casa propõe um menu degustação que muda conforme a colheita. Cada prato nasce da conexão direta com produtores locais. Um dos destaques recentes traz cabrito assado lentamente, acompanhado por purê de abóbora defumada e toque crocante de couve.

A carta de vinhos é precisa, sem ostentação. Rótulos como o alemão Schloss Lieser Riesling Kabinett surgem como protagonistas silenciosos. Harmonizam aromas com acidez elegante, sem sobrepor o que é servido à mesa.

Com apenas dez lugares por noite, o salão íntimo permite observar os movimentos da cozinha aberta. A apresentação dos pratos é quase coreografada. Texturas, aromas e temperaturas se equilibram, entregando uma experiência imersiva.

No Lasai, comer é também escutar. Cada ingrediente carrega uma história contada por quem entende que luxo pode ser calmamente extraordinário. Para os leitores do JetsettersNews, é o destino certo para sentir — sem precisar dizer.

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